山药乌鸡汤｜补血益气药膳汤

作者： 碗碗子

去年冬天，在扬州吃了特色的药膳鸡，药材炖鸡提前煲好，放在火锅里热热的喝，鸡肉吃完再煮菜，太暖了。 回来便买了药材来做。（去药材店里不太懂，一个鸡蛋大小的党参就要二百多，赶忙让药店小姐姐拿了最小的哈哈哈哈） 但是，按照食谱才发现炖汤需要的药材真的很少很少，所以可以吃很久哦～ 太合适女孩子喝了，好的食材加上乌鸡，喝几口身子就很暖了。

用料

• 乌鸡 1只
• 枸杞 10粒
• 红枣 5颗（怕夺味可以少放）
• 姜 3片
• 黄芪 一小把约10个
• 当归 5片
• 党参 5克

山药乌鸡汤｜补血益气药膳汤的做法步骤

步骤 1

乌鸡洗净、内脏去除，焯水

步骤 2

放入准备好的药材（提前洗干净）、加入乌鸡，文火炖2个小时以上。建议使用土锅、砂锅更锁水

步骤 3

我们炖了3个小时，此时放入山药、红枣（去核）、枸杞、黄花，继续炖30分钟。

菜谱创建时间：2020-11-23 21:08:48