熊猫指南×大董创意菜之糟溜冬笋里脊片

作者： 熊猫指南

精选中国优质农产品榜单熊猫指南上榜猪肉产品，由大董厨师团队精心烹饪，好食材和好技术碰撞出的绝妙滋味，尽在这款糟溜冬笋里脊片。   汤汁稠而不厚，肉质滑嫩。鲜中带甜，糟香四溢，将里脊肉的鲜嫩发挥到了极致。   料理主厨：大董厨政部经理孙宪厚及大董厨师团队。作为让中餐文化在世界上惊艳绽放的代言人，大董与熊猫指南联合分享独家意境菜菜谱，让您在家里也能做出顶级美味。

用料

• 里脊肉 一片
• 盐 少量
• 胡椒粉 少量
• 蛋清 一个
• 葱姜水 一碗
• 红薯粉 适量
• 糟溜汁 一碗
• 笋片 适量
• 嫩豆 适量

熊猫指南×大董创意菜之糟溜冬笋里脊片的做法步骤

步骤 1

取里脊肉一块，切成3-4厘米大小薄片。

步骤 2

上浆后，放盐、胡椒粉、蛋清和葱姜水，然后加红薯粉

步骤 3

锅中烧水，开锅后关火下里脊片，开锅即可备用。

步骤 4

糟溜汁勾芡，放入里脊片和笋片。

步骤 5

烧制出锅，盛盘，撒入小嫩豆。

菜谱创建时间：2020-11-23 15:57:09