酱鸭(料少做法简单)

作者： 晴空宝贝

每天做饭都不知道做什么？孩子又喜欢吃肉，还要荤素搭配，总感觉做肉类的很费时间，就想在最短时间做出最美味的佳肴给家人吃，有个朋友提醒我，那么会做菜怎么不把它记录在菜谱里，哪一天想做了，来可以方便查找！所以现在开始把做得一些菜分享给大家，希望可以和大家一起共同进步！不知道做什么菜时可以来转转我的空间，希望有一款特别想吃的，可以自己动手做给自己或家人吃！

用料

• 鸭腿 1只
• 姜 5片
• 大葱 1根
• 冰糖 20克
• 生抽 3汤勺
• 老抽 2汤勺
• 香叶 5片
• 桂皮 一小块
• 八角 2个
• 鸡精 少许
• 盐 少许

酱鸭(料少做法简单)的做法步骤

步骤 1

烧开水放入葱段姜2片少许料酒，烧开后放入鸭腿焯水后捞出。

步骤 2

锅里放少许油，将鸭腿表皮煎一下！

步骤 3

这样就可以了！煎完拿起来放一边，备用

步骤 4

锅里留一点油把香味，姜片，葱段，八角，桂皮放在锅里煸出香味，加水，然后加入生抽和老抽！水开了把鸭腿放下去，加一点料酒。

步骤 5

冰糖放在鸭腿上，(水量最好要没过鸭腿)煮开后盖上锅盖！小火闷30-40分钟！

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步骤 6

步骤 6

尝一下味道！要是淡了可以加点盐和鸡精，要是差不多了可以放点鸡精就好，闷差不多了，筷子可以很轻松插进肉里就可以这个步骤了！开发火收汁！收汁一定要这个步骤，用勺子不断地往鸭腿淋汁这样鸭肉才会有美美的入色！看起来才美味！

步骤 7

灯光有点暗！拍起来不明显！上色以后捞出放凉，锅里的酱再熬一会！过滤在碗里一会淋在鸭肉里！

步骤 8

出菜了！凉一点就可以砍了装盘，淋上酱汁就可以了。

步骤 9

非常好吃哦！你们可以试看看！

酱鸭(料少做法简单)的小贴士

老抽你们看着放！不要一下放太多，不然煮到后面太黑了！

菜谱创建时间：2020-11-23 14:15:29