闽南五香卷

作者： 安好525

闽南妹子嫁到福州，非常想吃妈妈做的五香卷。还好以前有看到妈妈做过，准备好材料赶紧动手了。 因为有福州朋友也喜欢吃，问我教程，所以我就记录下来，不要喷，喜欢这方子就用，不喜欢就不要用。不要纠结。疑人不用，用人不疑。谢谢。

用料

• 五花肉 适量
• 五香粉 适量
• 豆腐皮 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 香葱 适量
• 白萝卜 适量

闽南五香卷的做法步骤

步骤 1

准备材料：豆腐皮、瘦肉、萝卜(白菜也行，根据自己喜好也行）、香葱、盐、生抽(只是自己做着吃，所以材料准备没有拍照，)

步骤 2

2.把肉切成片(3cm*1cm左右)，菜切成丝，香葱切小

步骤 3

瘦肉+菜+香葱三种搅匀加盐，五香粉，加生抽腌一下，然后把汁倒掉，然后加地瓜粉(面粉也可以）调成稠稠的状态

步骤 4

面粉和水，地瓜粉和水都可以(用做封口用)

步骤 5

豆腐皮切片(宽度差不多10cm左右)，把料放一边，压实，卷起来。另一边沾水(4)卷起来封口

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步骤 6

步骤 6

油下锅烧一会，油开的时候(不会看的话可以斯边角的豆腐皮扔下去试一下)把火调小(火大的时候放下去五香卷一下子就焦掉了，不美观）再把五香卷放下去，注意翻一下，不要烧焦了。

步骤 7

炸到金黄色就差不多，也可以试吃看看

闽南五香卷的小贴士

不要觉得都是适量不好做，说白了就是爱吃肉就肉多一点，爱吃菜就菜多一些。盐巴什么的就是跟平时炒菜一样，宜淡不宜咸。

菜谱创建时间：2020-11-23 12:41:22