🍓日式草莓毛巾卷 松软细腻|入口即化💯

作者： 野生小兰

草莓上市了，当然要做款草莓的甜品呀 甜甜的草莓🍓➕入口即化的蛋糕是冬天的幸福味道了 这是我三四年前的图，哈哈~ 上面装饰的金箔是真的日本那种几百块几g的金箔，不是现在装饰蛋糕的那种可食用金箔，所以装饰也是星星点点的装饰✨ 现在我才不会用这个了，毕竟用了别人也不知道它的好，同行都懂我的意思~ ~

用料

• 🌟蛋糕体
• 鸡蛋 4个
• 玉米呀 35克
• 牛奶 40克
• 糖 40克
• 低粉 40克
• 🌟夹心淡奶油
• 淡奶油 180克
• 糖 18克
• 新鲜草莓若干
• 草莓酱 30克
• 🌟顶部装饰淡奶油
• 淡奶油 70克
• 糖 6克
• 香草精 适量

🍓日式草莓毛巾卷 松软细腻|入口即化💯的做法步骤

步骤 1

🌟蛋糕体 1.牛奶➕玉米油混匀乳化➕低粉混匀 2.分离鸡蛋，蛋黄磕进面粉糊里混匀 3.蛋白磕进干净的容器里➕糖打至湿性发泡，大弯勾状态，混匀蛋黄糊与蛋白霜，倒入铺好油纸的烤盘里 4.烤箱170度17分左右

步骤 2

🌟夹心淡奶油 淡奶油➕白砂糖打至8分发➕草莓酱混匀 蛋糕卷铺平抹上打好的奶油，放入适量草莓果肉卷起来 送去冰箱冷冻定型，冷冻后期好拍照不容易化

步骤 3

🌟表面装饰奶油 淡奶油➕糖打发放入装了裱花嘴的裱花袋里，取出定型好的蛋糕卷挤上奶油，再把草莓对半切开放在奶油上装饰，最后再放点点金箔装饰即可。

步骤 4

❗️不会操作蛋糕卷可以翻翻我的小红书，红茶栗子蛋糕卷那篇视频里有超级详细的蛋糕卷教程操作

步骤 5

😋这个是没放草莓酱夹心的，后面做的都方了

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步骤 6

步骤 6

放了草莓酱会更好吃喔

步骤 7

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步骤 8

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步骤 9

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菜谱创建时间：2020-11-23 08:05:12