超简单弗兰口味凉菜爽口脆辣萝卜片

作者： Axxxxxx

湖南人聚餐桌子上总少不了一道萝卜片。昨晚做完饺子不小心没停下来，又一口气接着做了萝卜片，所以在这里也分享一下我们家的萝卜片家常做法，如果你有不同的做法也欢迎分享哦

用料

• 萝卜 根
• 白糖 克
• 酱油 克
• 醋 勺
• 冰糖 克
• 凉白开
• 剁辣椒

超简单弗兰口味凉菜爽口脆辣萝卜片的做法步骤

步骤 1

有请主角萝卜君出场~~~ 萝卜越大、越直，越好切皮。我看到有的菜谱也用里面的肉，我们不用，只用皮，因为它刚刚好平衡皮肉的口感。纯肉肉可以留下来炖个牛腩或者奶汤鲫鱼什么的。

步骤 2

这个大小切出来的皮比较大片又不会带太多的肉

步骤 3

大概带这么多的肉，肉太多会不耐嚼，太少会干而且不够脆

步骤 4

撒一把盐抓匀，盐不怕稍多因为我们一会就会洗掉 静置20分钟，腌出水来让萝卜变脆，然后用凉白开涮去多余的盐分

步骤 5

加入一大勺陈醋，一大勺酱油，一大勺凉白开，几颗冰糖提鲜，还有一小勺灵魂剁辣椒（取决于你的辣椒有夺辣） 剁辣椒做起来也很简单，提供酱味，我下次做的时候更新个菜谱。如果没有存货或者买不到的同学可以加小米椒和姜蒜做替代。

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步骤 6

步骤 6

成品，在冰箱放上两三天去除萝卜的辛味，不过如果你馋的话其实马上就可以吃的☺️ 只是等等更好 这几天每天拿出来翻动一次让每一片都入味（翻动的过程中可以偷吃）。回头我更新两三天后的图。

超简单弗兰口味凉菜爽口脆辣萝卜片的小贴士

弗兰口味的盆友们，糖不要放多了

菜谱创建时间：2020-11-23 00:45:50