甘肃农家腌蔬菜

作者： 瑛子美食

每到这个时候，我家总会腌制两大缸蔬菜，冬天菜太贵了，只能这样储存

用料

• 白菜 10个
• 盐 120克
• 麻椒粒 1把
• 八角粒 7个
• 茴香 1把

甘肃农家腌蔬菜的做法步骤

步骤 1

准备10个中等的白菜，切成四份

步骤 2

放水中多清洗几遍，洗去多余的杂质

步骤 3

锅中烧一大锅水，根先下入开水，煮至水开捞出

步骤 4

桶中铺上一层白菜，再撒上一层盐，再铺上一层白菜，再撒上一层盐

步骤 5

再撒上八角、麻椒、茴香粒，这种重复几次，知道白菜铺完，最后一层多撒一点盐和大料，家里有石头的用石头把菜压住，没有石头的用水瓶压住，腌制以后就可以吃了，炒肉都特别香

菜谱创建时间：2020-11-22 23:29:44