南瓜蒸熟后称重，我选的是比较面的那种，这样含水量小些。 咸蛋黄刷油烤熟喷酒碾碎，我喜欢有颗粒感的所以没过筛。 😊😊😊
除南瓜外把所有材料放一起，抓匀，最后放南瓜，注意不要都放进来，因为南瓜的品种不同，有干面的有软烂的。所以要视情况而定，要边放边抓匀，直到可以成团不要过于软。（我图片的这款就有点软了，外形不够好看，不酥味道和口感接近咸蛋黄焗南瓜🎃）😋😋😋 分成15克的小饼约19个。 烤箱180度中层烤18分钟。 各家的烤箱脾气不同最后2分钟要观察颜色。