凉拌鸡丝

作者： .Ｗiи、

用料

• 香菜 3根
• 姜 6片
• 麻油 2勺
• 白糖 5克
• 白芝麻 少许
• 生抽 半勺
• 小米辣 4条
• 蒜 3瓣
• 盐焗鸡粉 半包
• 鸡 一只
• 葱 2根

凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

2个方法做鸡： 1，开水加盐 放鸡煮3分钟 关火闷40分钟左右（鸡腿插筷子看有没有血水流出，没有血水即熟）此做法叫浸鸡！做白切鸡如出一辙 2，开水下锅蒸30分钟（检查完全熟立刻出锅）

步骤 2

泡好的鸡放冰水泡下，或者不追求脆皮鸡可以直接手撕鸡，拌入调味料即可，姜和蒜热油浇过再一起拌回更香

菜谱创建时间：2020-11-22 20:30:48