先把肉刮刮皮，然后洗一下，切块。然后少油下锅煎。
热油，多点油。放入适量糖，炒至变成小红色，小火。
将肉放进去，随后放入葱姜蒜和八角。倒入适量生抽，倒少量老抽上色。加入水，没过肉，炖1h以上，把汤靠差不多出锅。时间自己观察。