让你欲罢不能的超浓番茄玉米排骨汤

作者： 毛蛋妈妈美果子

冬天来一锅暖汤才能抚慰心灵 今天介绍——筒骨番茄玉米汤 足足放了2斤番茄 味道浓到没朋友 番茄最终全部融化不见了 冬天里来上一碗，可以暖上一整天 第一次喝到这个汤是在闺蜜家里，于是一发不可收拾，经过数次改良，成就现在的浓汤[呲牙] 不说废话上菜谱吧

用料

• 猪筒骨 2根
• 番茄 2斤（熟透大番茄1斤，小番茄1斤）
• 玉米 1根
• 洋葱 1个
• 干无花果 1个（没有可以不加）
• 油 少许
• 料酒 2勺
• 盐 根据自己口味添加
• 葱姜 若干

让你欲罢不能的超浓番茄玉米排骨汤的做法步骤

步骤 1

筒骨冷水下锅煮开10分钟，去除血沫，捞出来备用。

步骤 2

洋葱切片，大番茄切块，玉米切块

步骤 3

热锅倒油，将洋葱倒入翻炒出香味，加入大番茄翻炒出汁（这部不能省）。加热水烧开后放入筒骨，大火烧开15分钟，转中小火加盖30分钟后放入玉米。

步骤 4

加玉米后30分钟再加入剩下的圣女果和无花果，烧开后中小火45分钟。全部煲汤时间一共在2小时左右。出锅前15分钟加盐。

步骤 5

此汤的精髓就在于一定要把番茄炖于无形之中，偶尔可以看到几个圣女果的状态。

步骤 6

汤酸中带鲜，回味甘甜！

步骤 7

喜欢的，快去做吧！建议用铸铁锅做，水分不容易流失，不会越煮越少。

步骤 8

后面会出小美版，敬请期待吧！

步骤 9

咕嘟咕嘟开喝吧！

菜谱创建时间：2020-11-22 17:12:28