青萝卜包子

作者： Andy美食记

用料

• 青萝卜丝 1000克
• 面粉 800克
• 温水 400克
• 酵母 8克
• 肉 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 五香粉 适量
• 耗油 适量
• 酱油 适量

青萝卜包子的做法步骤

步骤 1

准备面粉

步骤 2

把酵母放进温水里，这样发酵比酵母直接放面粉里发酵好

步骤 3

和成光滑面团，醒发1.5倍

步骤 4

萝卜洗净打成丝

步骤 5

锅里放水，烧开，放萝卜丝，煮到萝卜丝断生，再捞出浸凉水

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步骤 6

步骤 6

挤干水份，再用刀稍微剁一下

步骤 7

肉切小丁，放酱油盐用油炒一下，冷却，把肉放萝卜丝里，再放点耗油，葱，姜，五香粉拌匀

步骤 8

面团揪剂子，擀平

步骤 9

开始包包子

步骤 10

做好，把包子再醒发一下，醒到你再拿起包子感觉轻了，就可以，这样做出来包子皮不硬，之后放锅里蒸25分钟就可以啦

菜谱创建时间：2020-11-22 16:26:53