广式煲仔饭

作者： 槿鱼

用料

• 广式腊肠 3根
• 青菜 3颗
• 干香菇 适量
• 咸鸭蛋 1个
• 姜片 4片

广式煲仔饭的做法步骤

步骤 1

准备好材料 干香菇提前一小时泡发，水可以多一点，有用 腊肠切斜片（我家没有广式腊肠了，就用的四川香肠，提前煮好切片的，用广式腊肠的话不用提前煮直接切就可以了） 青菜烫熟捞出备用 姜片切丝 咸鸭蛋剥壳对半切好

步骤 2

泡好的的香菇挤干水分切丝，泡香菇的水留着

步骤 3

电饭煲锅壁刷一层油（煮好的饭会有小锅巴），放入淘洗好的大米，加入泡香菇的水，大米与水的比例在1：1.5就可以了，按下开始键开始煮饭

步骤 4

把切好的香菇丝起锅热油翻炒一遍，待会才更容易熟

步骤 5

调煲仔饭料汁：10ml生抽 5ml老抽 一勺蚝油 20ml凉开水 一勺白糖 几滴麻油 搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

在米饭煮好的最后十分钟加入所有的食材，撒上姜丝，均匀淋上料汁，关上电饭煲继续煮

步骤 7

放电饭煲提示米饭煮好的声音响起，煲仔饭就煮好啦

步骤 8

最后把米饭与上面的食材搅拌均匀就可以盛出来吃了

菜谱创建时间：2020-11-22 15:36:02