火红果牛角包（枣泥馅）

作者： yoki麻麻

之前做枣泥戚风蛋糕剩下一些枣泥，也算是物尽其用了吧，可以什么都不加，也可以随便加，加果酱的话要少一点，多了易漏，这次做的面包没有用到电子秤，属于随意派昂

用料

• 高筋面粉 适量
• 黄油 适量
• 红枣泥 适量
• 酵母 适量
• 盐 适量
• 火龙果果汁 适量
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 适量

火红果牛角包（枣泥馅）的做法步骤

步骤 1

面粉，火龙果汁，糖，盐水酵母，鸡蛋，奶粉，手动和面，也可以直接放入面包机，料理机，手动和面可以控制面团的软硬，因为我这次没用电子秤，所以软了加面，硬了加水😂

步骤 2

和好的面团

步骤 3

放入面包机桶，加适量黄油20克差不多的样子，大体切了一块下来

步骤 4

面包机一个揉面档，40分钟

步骤 5

取出分成小块，大概60克自己用电子秤平均分一下就成

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步骤 6

步骤 6

搓成这种一头圆一头细长的形状

步骤 7

擀开

步骤 8

抹上枣泥馅

步骤 9

卷起来就可以了

步骤 10

烤箱发酵，我家烤箱没有发酵功能就放一盆热水

步骤 11

取出发酵好的面包，抹上蛋黄液，撒上芝麻

步骤 12

放入预热好的烤箱中间层，150度，20分钟差不多就好了，最保险的还是低温慢烤，一次发酵就可以了，喜欢二次发酵的也可以

步骤 13

如果不想上色太深，可以加盖锡纸烤

步骤 14

凉透了来一个，拉丝，面包没那么甜，可以沾里面的枣泥一起吃（枣泥去核煮后直接不要汤打的，没有额外加糖）

菜谱创建时间：2020-11-22 14:43:05