食疗妙方|消肉食的小零食——糖霜山楂！

作者： w馨儿妈妈

山楂是大家公认的开胃、消食的好东西，中医也认为，山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，可以消食化积，行气散瘀，尤善消解油腻肉食造成的饮食积滞。《滇南本草》记载其"消肉积滞，下气；治吞酸，积块。" 那么，山楂要如何做给小朋友吃呢？不如就做成这么一道酸甜可口的小零食吧！

用料

• 山楂 250克
• 白砂糖或冰糖 50克
• 水 50克

食疗妙方|消肉食的小零食——糖霜山楂！的做法步骤

步骤 1

山楂放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂去核清洗干净；

步骤 2

将冰糖和水倒入锅中，开小火不断翻炒，直到糖水熬到起小泡；

步骤 3

待泡沫变得细密时关火，倒入山楂，快速翻炒，挂上糖霜即可出锅。 ✿功效： 消食导滞 这道糖霜山楂其实是路边常见的零食，红白相间、酸甜可口，茶余饭后都可以来两颗。如果家里的小朋友易积食，又不爱服药，那么这个山楂小零食便可派上大用场。

菜谱创建时间：2020-11-22 14:40:44