生煎包

作者： 娜就吃呗_

潮汕特色生煎包，小时候的味道，外面很少有卖，听说一个卖5块钱哦，其实会做肉包子的人都会做，只是换了煎熟的做法而已

用料

• 包子配方：
• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 糖 30克
• 盐 1克
• 油 10克
• 水 250克
• 馅料：
• 泡过的木耳 100克
• 冷冻拿出来的肉 300克
• 葱花 20克
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 洋葱（我用的是芒光即沙葛） 2个
• 油 20克

生煎包的做法步骤

步骤 1

包子所有材料放入主锅揉面功能2分钟，面团盖保鲜膜静置半小时

步骤 2

准备馅料：木耳放入主锅4秒速度4.5切碎备用清空主锅 芒光或者洋葱加葱切几大块放入主锅5秒速度4切小 冷冻过的肉放入主锅tubor键4次2秒剁碎，中途揭盖把锅壁的肉拌下去 上面所有加在一起和盐 胡椒粉 油，12秒反转速度3混和 馅料做好了

步骤 3

面团切成若干个小面团，做肉包子手法包成一个一个，再静置发酵1.5倍大

步骤 4

发酵好的生肉包子放在抹了薄油的煎锅，加水没过半腰，大火转中火最后水干了，出现滋滋声观察一下，锅底没水了差不多就好了

步骤 5

包子底部是金黄酥脆的状态

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步骤 6

步骤 6

煎饺子一样，包子鲜甜多汁底部却金黄酥脆👍😋

步骤 7

不知不觉吃了一大盘👍

菜谱创建时间：2020-11-22 14:34:53