小美鱼松(三文鱼罐头版)
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自从只吃素和海产以来很久没有吃过肉松了。有时候还是会很想念肉松配粥或者肉松小贝的味道。买了小美之后发现居然能自己做鱼松真是惊喜~ 根据Cookidoo宝宝鱼松程序改编(但不是给宝宝吃的),偷懒直接用了三文鱼罐头,有点腥所以加了料酒,并增加了酱油和糖调整到了想要的口味~(罐头鱼里面已经有盐味了,否则应该还需要更多的酱油。糖加的比较多因为我喜欢吃甜口一点的。)
小美鱼松(三文鱼罐头版)的做法步骤
步骤 1
原料的三文鱼罐头,Costco买的。鱼肉净重260克左右。
步骤 3
不盖量杯,25分钟/Varoma/速度2, 翻炒收干。中间每5到10分钟停下把侧面和锅底刮一下(尤其锅底会结皮)。结束时是图中的状态。
步骤 4
倒出平铺在一个大盘子或者铺油纸烤盘上, 125度再烤10分钟,注意别烤焦了。(偷懒这步也可以省略。)
步骤 5
装到容器里密封冷藏吃一两个星期应该没问题~ (但应该留不了那么久就被吃光了)
菜谱创建时间:2020-11-22 13:58:02