黄埔炒蛋配黑松露Cantonese Style Scrambled Eggs

作者： VS的周末厨房

用料

• 鸡蛋 4个
• 黄油 5克
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 糖 适量
• 白胡椒 适量
• 玉米水淀粉 适量
• 黑松露（可选） 1只

黄埔炒蛋配黑松露Cantonese Style Scrambled Eggs的做法步骤

步骤 1

4个鸡蛋，蛋黄蛋清分离

步骤 2

蛋清打出泡沫

步骤 3

蛋黄混进去，打匀

步骤 4

加入很少的盐，味精，糖，白胡椒，一点点油，水淀粉。混匀。

步骤 5

平底锅，化一块黄油。

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步骤 6

步骤 6

一定要小火，蛋液倒进去。

步骤 7

锅斜起来，用铲子不断的轻轻把稍微凝结的蛋推到一边。

步骤 8

如果中间觉得火大，立马离火。

步骤 9

最后盛出来

步骤 10

刨上黑松露，立马提升了。

步骤 11

来，试一口！

菜谱创建时间：2020-11-22 13:50:48