糖醋肉段

作者： 梦新

用料

• 里脊肉 半斤
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 油 少量
• 鸡蛋 1个
• 番茄酱 2勺
• 白糖 适量
• 醋 适量

糖醋肉段的做法步骤

步骤 1

里脊肉切长条，放入适量盐，料酒及胡椒粉腌制入味，一般三十分钟到一小时就可以

步骤 2

在腌制肉条的碗里，直接加入淀粉，油、水和鸡蛋抓匀，淀粉量可以包裹住肉条，进油锅炸两次

步骤 3

调番茄汁:番茄酱加入少量白醋和大量白糖，加点水淀粉。口味自己尝尝。热锅少量油，立即放入番茄汁冒泡浓稠后放入肉条，中间可以淋点热油，让肉条硬脆，上色快速捞出

菜谱创建时间：2020-11-21 20:50:24