准备好材料，玉米粒清洗干净，虾仁解冻清洗，肉末稍微冲洗下。（自己剁的可以不洗，我买的现成的，冲了下。）
玉米粒下水焯熟，馄饨特别容易熟，所以玉米粒一定要提前焯水。
根据馄饨皮大小将虾仁切成2段或者3段，保证每个馄饨里都有一段虾仁。
葱姜泡小半碗水，用手挤压下葱姜。
准备大碗，放入肉末，切段的虾仁，焯熟的玉米粒。加入胡椒粉，生抽，盐，味精，蛋清，生粉。顺时针搅拌上劲，分次少量加入葱姜水，搅拌至吸收后再加，直至上劲。
我买的小馄饨皮，找抖音现学的手法，有点丑。大馄饨皮是普通包法。
起锅烧热水，水开后下入馄饨，不定时搅拌防止糊底，馄饨飘起来后即为熟透。碗内放猪油，少量生抽调味，加入馄饨汤，融化猪油再加入馄饨。开吃！
1.猪油可以买熬好的那种，超市𝐓𝐁叮咚都有 2.馄饨的手法抖音都有，我就不多说了 3.也可以直接打一整个蛋，但是前提是馅够多，不然就太稀了不好包。 4.宝宝吃的话就少放调味料或者不放，黄酒葱姜水去腥就行。