全网最火🔥，零失败雪花酥

作者： 浩然妈纯手工制作

我是浩然妈，爱养生，爱美食，自从当了妈妈👩🏻，孩子吃的都是我严格把关，对于零食，我一般喊no，为了让孩子解嘴馋，我都是亲手制作

用料

• 棉花糖 160克
• 无盐黄油 50克
• 奶粉 50克
• 饼干 160克
• 坚果 120克
• 蔓越莓 50克

全网最火🔥，零失败雪花酥的做法步骤

步骤 1

准备好材料 1，混合干果，蔓越莓干，饼干一起放入烤盘，烤箱100保温，为了后面操作的时候，不让糖快速变硬，气温高就不需要这样咯

步骤 2

2，不粘锅放入黄油，黄油最好切小块状，小火加热至融化即可，最好用硅胶铲

步骤 3

3，黄油融化后放入棉花糖

步骤 4

4，全程小火即可，不断搅拌，压拌至棉花糖融化

步骤 5

5，棉花糖融化后加入奶粉搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

6，棉花糖混合好奶粉，做成的牛轧糖具有延展性，粘性就可以了

步骤 7

7，加入混合好的干果，蔓越莓，饼干

步骤 8

8，翻拌几下稍微匀和

步骤 9

9，放入不粘烤盘里整形，带PVC手套操作

步骤 10

10，接着用双手将雪花酥拉扯开，折叠，让坚果、果脯以及饼干混合均匀；热的时候，千丝万缕

步骤 11

11，最后借助金盘直角的位置，用手将雪花酥折叠压紧实，塑形成一整块3厘米高的雪花酥，两面都要塑形压平压紧实，然后放在一旁晾凉；

步骤 12

12，雪花酥完全冷却之后变得比较结实，用刀切开

步骤 13

12，雪花酥完全冷却之后变得比较结实，用刀切开

步骤 14

切块装瓶，随吃随取，零添加放心吃

全网最火🔥，零失败雪花酥的小贴士

1.炒制棉花糖版的牛轧糖，全程用中小火，避免牛轧糖炒过了； 2.无盐黄油加热至融化就可以了，不需要沸腾； 3.棉花糖需要完全炒制融化再加入奶粉； 4.雪花酥塑形要压紧实，避免有空隙的地方，切出来会有一些孔洞，形状不规则 4，如果做草莓干口味把蔓越莓50克换成草莓干50克就可以

菜谱创建时间：2020-11-21 16:38:33