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青口贝有提高免疫力，营养均衡。干制后即为“淡菜"。白汋青口快方便，原味鲜美，是个快手方便煮法。现在我用的是咸海青口，它的肉大只、鲜美清甜，比淡水青口好吃很多。
白汋咸海青口贝的做法步骤
步骤 1
买完单的咸海青口，叫铺主给些海水回家养它50分钟以上，方便它吐出炒粒或不容易它倒。
步骤 2
青口先用剪刀剪出须须，蒜头切小粒待用，然后放清水和青口入煲，水滚8分钟（看青口大小定钟数），青口张开壳关火，用筷子夹它上盆装盘。蒜头粒起锅下油爆香后，装碗放生抽。
菜谱创建时间：2020-11-21 13:27:09