念念不忘的土豆烧肉

作者： 小欧元儿

吃过一次就爱上的菜，做法比较简单，但要做好的话得多做几次摸索一下火候用量之类的 不过，只要每一步都做到位了，厨艺再烂也不会难吃 这 就是神仙食材土豆的宝贵之处 我这是无高压锅版本所以做的时间会比较长，当然如果喜欢吃很有嚼劲的肉可以做得快一点

用料

• 五花肉 500克
• 土豆 500克
• 小米椒 2个
• 葱花 1根
• 八角 2颗
• 桂皮 1块
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 花生油 适量克

念念不忘的土豆烧肉的做法步骤

步骤 1

食材如图准备 土豆和红烧肉切块 我刀功不行 五花肉最好比图里切得小 大蒜切大一点，不切也可以 小米椒和葱花根据个人口味添加

步骤 2

五花肉冷水下锅焯水10分钟 水中加盐 时间到了之后用冷水把肉冲干净

步骤 3

热锅下油，油热后加入大蒜八角桂皮炒香

步骤 4

把焯水后的五花肉放进去大火翻炒两分钟

步骤 5

加入土豆块继续大火翻炒至土豆变色

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步骤 6

步骤 6

加入生抽老抽酱油和小米辣翻炒 不吃辣的可以不放小米辣 搅拌均匀之后加入可以没过食材的开水 图中的水比较少 实际水应该没过食材 此时重口味的可以再加一点盐 水沸腾后加盖大火煮

步骤 7

隔着盖子看到水快没了就可以开盖加入葱花出锅啦～

步骤 8

开动吧～

菜谱创建时间：2020-11-21 13:16:24