1肉爫水 2肉冷了后切块装，锅里加油烧热，翻炒肉 3姜片拳头加入，和肉一起炒到肉发黄 4加料酒，翻炒，加豆瓣酱，老抽（多），生抽（少），白糖，炒到味道香浓，加开水漫过肉多一些，（油豆腐，老豆腐，等辅菜这时可以放进去），小火慢炖二十分钟以上，收汁
温岭的卷饼配菜