洋芋搅团/五彩土豆泥

作者： 素心素口素生活

土豆🥔N种吃法之不油腻，营养丰富，老人小孩最爱，搅团是西北的一种烹饪方法，通常用豌豆面做，也有用玉米面做的，今天用土豆做，简便的多。

用料

• 土豆🥔 2-3个
• 番茄 1个
• 木耳 4朵
• 菠菜 1颗
• 小胡萝卜 1根
• 水 200克
• 水淀粉 30克
• 盐 2克
• 浅色酱油 1勺
• 深色酱油 1/3勺
• 黑胡椒粉 0.5勺
• 香油 0.5勺

洋芋搅团/五彩土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆🥔高压锅岔气焖30分钟/煮透去皮

步骤 2

捣碎，继续捣15分钟

步骤 3

直到土豆泥起筋

步骤 4

木耳焯水去根，番茄烫水去皮，菠菜烫水过凉水

步骤 5

切末

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步骤 6

步骤 6

锅里放水，放蔬菜末和所有佐料，煮3分钟，勾水淀粉，边搅边煮1分钟

步骤 7

浇在土豆泥上

步骤 8

可以调油辣椒和醋

洋芋搅团/五彩土豆泥的小贴士

如果喜欢吃味道浓郁的可以在捣土豆泥的时候加一些薄盐和黑胡椒做底味； 捣土豆泥的时候用擀面棍或汤勺捣起筋快，不要用捣土豆泥器；

菜谱创建时间：2020-11-21 11:33:15