快手香煎玉梭鱼(Escolar Fish)排

作者： 三亩社

这道菜用料简单，时间快。从准备到煎好大约十分钟不到，有兴趣的可以试试。

用料

• 玉梭鱼排 一块
• 彩虹盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 米酒 3大勺
• 柠檬汁 少许

快手香煎玉梭鱼(Escolar Fish)排的做法步骤

步骤 1

将玉梭鱼解冻，用Paper towel 擦干表面。

步骤 2

用彩虹盐，和黑糊椒适量地洒在鱼排的两面。

步骤 3

大约静置5分钟。

步骤 4

将铸铁锅加热至冒气，洒上一点点橄榄油，将鱼排煎至两面金黄。

步骤 5

加入5大勺米酒，盖上盖子，关火，焖上一分钟。

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步骤 6

步骤 6

外面焦脆，里面肉质鲜嫩。

快手香煎玉梭鱼(Escolar Fish)排的小贴士

鱼两边的皮别忘了也煎一下会更香。

菜谱创建时间：2020-11-21 11:26:04