南瓜二十分钟蒸熟后，去皮取阳放入碎菜器打一下，细腻均匀，南瓜要温热。备用。
面粉，鸡蛋，备用南瓜，酵母，奶粉倒一起搅拌，有些干，再加适量温水，筷子搅拌粘稠状，倒入容器中，抹平表面刷一层食用油。
放入蒸锅中，发酵一小时，开小火，有蒸汽后开中火，蒸二十三分钟，关火，二分钟后接锅盖。看见大发糕。