香菜籽磨成粉,
加入盐,糖,橘子皮搓丝。
黑胡椒粉,甜菜根丝。混合均匀。
三文鱼,洗净,擦干。
将甜菜根酱,放在三文鱼上
盖上保鲜膜
压上一个烤盘,轻压后。
再放上一个重物。
放入冰箱,冷藏过夜。
隔天或至少八个小时后,取出三文鱼,拿掉甜菜根料
略冲洗一下三文鱼
切薄片。配面包,沙拉,或者做寿司,手卷之类的都可以。