酱萝卜

作者： 吃货萬萬歳

就着它就能吃两碗饭。

用料

• 萝卜 2斤
• 蒜 20克
• 姜 20克
• 小米椒 30克
• 柠檬 4片
• 香醋 80克（150克）
• 蚝油 50克
• 味极鲜 80克（150克）
• 老抽 8克
• 蜂蜜 40克
• 白糖 30克
• 水 100克

酱萝卜的做法步骤

步骤 1

切好萝卜加糖拌均（家里剩的食材就➕了大头菜）

步骤 2

杀出水分，控干水分。

步骤 3

切好蒜、姜、小米椒，柠檬备用。

步骤 4

空碗加入调料拌均。

步骤 5

放入蒜、姜、小米椒、柠檬。

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步骤 6

步骤 6

倒入调料，加100克水。

步骤 7

密封保存一晚，大头菜可以多泡一晚。

步骤 8

泡一晚萝卜就很入味儿了。

酱萝卜的小贴士

如果特别重口，在醋和味极鲜可以调整到150克，不喜欢甜口可以减少糖。

菜谱创建时间：2020-11-20 21:03:41