闽南海蛎煎

作者： 融蓉小厨

自己研究的做法，屡试屡成功，非常美美味😝

用料

• 牡蛎 200克
• 鸡蛋 2个
• 蒜苗 1根
• 地瓜粉 2勺
• 胡椒粉 3克
• 食盐 2克
• 红薯粉

闽南海蛎煎的做法步骤

步骤 1

把地瓜放入碗里，再把蒜苗洗净，切小段，装有地瓜粉的碗中，加入食盐，再加入一点点的清水，用筷子搅拌一下，备用。

步骤 2

将海蛎清洗2遍，放入步骤一的碗里，加入胡椒粉，轻轻地拌下，放边上。

步骤 3

锅中放凉油，油比平时炒菜多点，不然会粘锅，待油8层热时下拌好的海蛎，一分钟后用筷子搅拌开，带成行，将2个鸡蛋打入碗里，沿着锅边淋去蛋夜，等鸡蛋定形了翻过一面，煎至两面金黄，一盘金黄，香喷喷的海蛎煎蛋出锅，大功告成😜

菜谱创建时间：2020-11-20 20:12:24