淀粉加一点水和成糊糊 加入切成片的里脊肉 打上一个鸡蛋 油锅烧热 一片片放肉炸
里脊肉炸完一遍再复炸一遍,这样更酥脆 胡萝卜和葱切丝备用 白糖加白醋 白醋的量是白糖的2-3倍
锅里倒一点点油 把白糖醋汁熬到冒泡泡 放胡萝卜丝和葱丝
倒入炸好的里脊肉 翻拌好
出锅 放香菜
成品
1 淀粉要弄成糊糊状,太稀了不行,挂不住 2 里脊肉炸至金黄 捞出后晾凉一下再复炸