日式盐面包

作者： 予苘落

几乎每天都要做面包 想着换个口味做做 于是咸口的来了

用料

• 高筋面粉 220克
• 干酵母 3克
• 细砂糖 10克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 软化黄油 15克
• 有盐黄油 若干
• 海盐粒 少许

日式盐面包的做法步骤

步骤 1

高筋面粉220g 酵母3g 糖10g 奶粉20g 鸡蛋1个 水110g 全部放入主锅 30s速度3（逐渐加到6）混合 再2分钟揉面 揉好后 再放入盐3g 软化黄油15g 3分钟揉面 基础发酵至两倍大

步骤 2

拿出拍出大气泡

步骤 3

分成8等分

步骤 4

整成水滴状 盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 5

取一个剂子边擀边拉 包上一小条有盐黄油 卷起

展开全部

步骤 6

步骤 6

接口朝下摆入烤盘 二次发酵30分钟

步骤 7

表面刷上牛奶 放上海盐粒 烤箱提前预热 180° 18分钟

步骤 8

完美出炉 香～

菜谱创建时间：2020-11-20 16:12:40