超市买的五花肉和猪小骨，洗干净后用来做汤底。五花肉卷成卷后用牙签固定，然后再用棉线五花大绑。热锅冷油，下锅煎至金黄。
另起锅烧水，放入五花肉和猪小骨，下料酒、生抽、昆布、木鱼花、葱、姜、冰糖，煮开后撇去浮沫，然后带汤转入高压锅压50分钟，我用的蹄筋模式，压好后捞出五花肉，带汤放入冰箱冷藏。
另起锅烧水，水开后放入压好的猪小骨和汤汁，加入牛奶，小火炖2小时，想味道浓厚点也可以延长时间
用猪骨汤煮面，加入适量味噌，然后放入卤好的切片五花肉、配菜、鸡蛋等等，一碗美味的日式拉面就做好了ᥬᥬ😎ᩤᩤᥬᥬ😎ᩤᩤ