花甲提前泡水，加少许盐几滴香油。静泡是为了让花甲吐沙，至少一个小时哦。可不能在享受美味的时候，磕到牙。
捞出后加清水没过花甲，加一勺料酒。不加锅盖，开大火煮沸。花甲煮开花就好了
趁着煮花甲间隙准备葱姜蒜小米辣，生姜切片，蒜切片，小米辣切段。时间可不能耽搁了
花甲煮好后捞出还是要再洗一下哦，冷水过一遍
热油，加葱姜蒜小米辣翻炒，喜欢吃辣的，可以多加点小米辣。
加入藤椒火锅底料炒化出油，一半底料就够了，剩一半，等会做个藤椒油啥的也不错啊
倒入花甲翻炒，加半碗水或者啤酒，一勺料酒，一勺生抽，一勺耗油。
大火烧开，水沸腾差不就可以装萨博啦啦啦
最后撒上灵魂葱香菜，简直完美！
泡花甲要耐心点哦，泡好了，就很快了