牛肉剁碎,姜切粒
牛肉,姜,芡粉,盐拌匀,先放着
继续切姜粒,蒜粒,辣椒段,准备花椒,用作把油抄香,藕削皮切粒待用。
锅热油,3成热,放入姜粒,蒜粒,辣椒段,部分花椒抄香
下入牛肉,抄变色后混合刚刚抄的那些粒
混合再抄一下后下入藕粒翻抄,炒熟后加剩下花椒,加适量盐,略微翻炒
出锅