闽南炖牛肉

作者： 杨氏小厨

用料

• 牛排 5斤多
• 姜 3大只
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 酱油 2勺
• 干辣椒 自定
• 盐 自定
• 料酒（加饭酒） 半瓶
• 啤酒 2瓶
• 蚝油 1勺
• 排骨酱 1勺
• 冰糖 适量
• 油，麻油 适量

闽南炖牛肉的做法步骤

步骤 1

锅放水烧开，牛排放进去开水烧滚一下，捞出来过清水洗一下，去膻味。3只姜切片，锅内放色拉油跟麻油烧热，放姜片爆香，姜捞出，放冰糖。

步骤 2

放入洗好的牛排，翻炒，放入加饭酒，酱油，蚝油，排骨酱，放姜继续炒

步骤 3

倒入啤酒烧开，加少许盐，放入八角桂皮干辣椒，装入砂锅中火炖1个半小时

步骤 4

成品

步骤 5

成品

步骤 6

牛肉面

菜谱创建时间：2020-11-20 14:26:46