https://www.xiachufang.com/recipe/104657759/ 这位厨友的方子,我根据自己实际改了一下下,加入了全麦粉,其他基本无变化。发在这里自我记录一下🍞 这个方子好就在用料简单、免揉、新手友好。 要注意,含水80%的大含水量,面团非常粘手,稀泥巴一样,所以碰面团前手要沾水。不然粘到怀疑人生。
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