玛格丽特饼干

作者： 麦麦麦麦麦麦麦子

住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 45克
• 盐 1克
• 熟蛋黄 2个
• 玉米淀粉 90克
• 低筋面粉 90克

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

软化好的黄油加入糖份！用打蛋器打发。

步骤 2

再加入过筛好的熟蛋黄，翻拌均匀！

步骤 3

然后加入盐，玉米淀粉和低筋面粉！用硅胶铲切拌，然后戴一次性手套揉成团。

步骤 4

揉成光滑的面团就可以了。

步骤 5

分成10克一个，搓圆，烤箱可以预热起来了。上下火160度

步骤 6

也可以加入草莓粉和可可粉。做成其他口味的，克数看颜色深浅自行添加。

步骤 7

大拇指按下去~

步骤 8

玛格丽特饼干就好啦！

步骤 9

三种口味😚

步骤 10

原味的~

步骤 11

很酥~入口即化！

步骤 12

快点做起来吧~

玛格丽特饼干的小贴士

1、煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网。 2、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。如果没有条件，也可以不冷藏。

菜谱创建时间：2020-11-19 23:12:35