提前做好汤种。等比例水和粉混合搅拌，放凉即可使用，也可以冰箱冷藏三日之内使用
将主面团中除黄油以外的材料，以先液体后固体材料的顺序混合（注意盐不能触碰酵母）
揉至面团表面光滑，能拉出较厚的膜
加入切成小块的黄油，继续揉至黄油完全被吸收，面团能拉出薄且不易断的膜。
盖保鲜膜，室温下静置发酵至约两倍大
在等待发酵的过程中准备咸蛋黄。取熟咸鸭蛋剥去蛋白，留蛋黄，用勺背碾成泥。
刚好家中有一瓶咸蛋黄酱，就加了一勺混合在蛋黄泥中，但这一步明显是可以省略的，有熟咸鸭蛋足矣
基础发酵结束，将面团均匀分割成八份，约58g/份，滚圆成短棒槌状松弛15分钟
擀成长约15CM的牛舌状面片，依次抹上蛋黄泥、撒上肉松、挤入沙拉酱，自上而下卷起
底边朝下排入烤盘，放在温暖湿润处进行第二次发酵，约30-40分钟
表面刷一層蛋液，放入预热180度的烤箱，中层，15分钟
温热的状态，是品尝所有面包最佳的时机
大晚上的，原本只想尝一口，但是.....难以抗拒啊！
咸蛋黄最好选择带壳的整只熟咸鸭蛋，而不是超市里售卖的经过处理的咸蛋黄。前者油润，后者干硬。口感相差很大。