黄豆泡过夜
猪蹄汆水后用热水洗去浮沫，倒入高压锅和黄豆，再倒两table spoon的老抽和一勺盐。
50分钟后开锅，倒入砂锅加2 table spoon的冰糖，1 tea spoon的盐和适量的生抽。砂锅煮开后小火焖炖一个小时后关火。
倒在米饭上，软糯入味的猪蹄和黄豆，实在太美味了。