㊙️外脆里嫩❗香滑多汁❗超下饭的香煎豆腐

作者： 黄莺Bird-Xu

其实豆腐吧，本身除了豆香味，它只能通过其他食材来凸显它的价值，所以这个菜，关键点，就是【酱汁】！ 这一个黄金比例的酱汁，一定要好好收藏！是个万能的酱汁哦！不仅仅只能用于这道菜呢！

用料

• 豆腐（嫩或老） 1块
• 红绿辣椒 适量
• 鸡蛋（可选） 1个
• #秘制酱汁㊙️
• 番茄酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 辣酱 1勺
• 蒜蓉酱/蒜末 1勺
• 生抽/酱油 1勺-2勺
• 蜂蜜（可选） 1勺
• 淀粉 1小勺
• 水 半碗

㊙️外脆里嫩❗香滑多汁❗超下饭的香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块，辣椒们切碎，鸡蛋打散，酱汁先调好在碗里备用～

步骤 2

锅里下油，把豆腐两面煎黄～（豆腐表面拍不拍淀粉都可以～）

步骤 3

豆腐煎金黄了～淋上打散的鸡蛋～再翻个面，就可以下酱汁和辣椒了～可盖上锅盖焖煮一会，让豆腐入味！

步骤 4

喷香的酱汁裹着金黄的豆腐！超级诱人的！

步骤 5

快来试试吧！

㊙️外脆里嫩❗香滑多汁❗超下饭的香煎豆腐的小贴士

此次使用的不粘锅是马克西姆的微压不粘锅，它锅盖的微压设计可以缩短烹饪时间，让食材锁住水分，鲜嫩多汁，能更好更快地出菜~

菜谱创建时间：2020-11-19 18:11:26