蒸完不褪色的葡萄造型馒头

作者： 樱菡食记

很久没做面食了～刚巧双十一买的蔬菜粉刚巧今天到了突发奇想做了一个葡萄造型的奶香馒头，重点是蒸出来后完全不褪色❗️❗️

用料

• 面粉 200克
• 牛奶 150克
• 糖 20克
• 食用油 5克
• 酵母 5克
• 紫薯粉和菠菜粉 适量

蒸完不褪色的葡萄造型馒头的做法步骤

步骤 1

准备好食材：牛奶150克、面粉200克、糖20克、食用油5克、酵母粉5克

步骤 2

将所有材料倒入面包机然后启动揉面键揉至面团光滑（没有面包机手揉也是一样的）

步骤 3

将面团分成两份、分别加入准备好的紫薯粉和菠菜粉揉匀后发酵一会

步骤 4

紫薯粉面团搓成长条再搓圆球（做葡萄珠）

步骤 5

葡萄珠的排列方式按照你喜欢的就可以了，我的方法是：5443221（下层）433221（上层）

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步骤 6

步骤 6

菠菜粉面团擀成薄片用模具做出叶子形状 在搓一些细长条作为葡萄须

步骤 7

将叶片沾取一些水黏贴在葡萄珠上 叶片随意排列就好了

步骤 8

按照自己喜欢的样子铺好在做出葡萄蒂和葡萄须就好了

步骤 9

整好样子上锅醒发15分钟后开火 蒸15分钟再焖5分钟出锅

步骤 10

出锅后的样子，完全没有褪色

步骤 11

刚出锅就被小朋友“摘葡萄”了……

步骤 12

那就来看看蓬松的内部吧

蒸完不褪色的葡萄造型馒头的小贴士

掌握好以上比例，在做好形状后冷水下锅醒发15分钟一定要等，蒸熟后再焖5分钟切记切记！ 掌握好这些细节保证做出来的馒头和我的一样哦

菜谱创建时间：2020-11-19 14:23:31