早餐店炸葱油饼 外酥里软 葱香味十足 附细节视频详解

作者： 三月小厨

这样的炸油饼以前都是出去买，学会了自己在家做，刚出锅满屋子的香味儿呀，以为自己走进了早餐店呢，外酥里软太香了，看具体步骤吧。

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 3克
• 小苏打 1克
• 盐 5克
• 食用油 20克
• 葱末 适量
• 十三香 适量
• 温水 190克

早餐店炸葱油饼 外酥里软 葱香味十足 附细节视频详解的做法步骤

步骤 1

所需食材大合照。

步骤 2

所有食材全部倒入盆中，用筷子搅拌均匀，密封醒面半小时。

步骤 3

案板抹油，醒好的面分成六份，转移到案板上，取一个面剂按成稍有厚度到面片。

步骤 4

高油温下入锅中，油饼迅速飘起，一面炸好翻面，两面金黄色就可以出锅了。

步骤 5

颜色金黄金黄的，有葱花做点缀，超级漂亮。

步骤 6

动态视频呈现时间到，油饼刚出锅外酥里软，凉了松软好吃，赶快动手试做吧。

早餐店炸葱油饼 外酥里软 葱香味十足 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.面粉吸水性不同，少量多次加水，最后面团偏软。 2.醒好的面不用手揉，直接分剂子按扁就可以，不要按的太扁，成品会酥掉。 3.高油温下入锅中，油温低了饼会浸油很多，也不蓬松。 期待大家美美摆拍的作业图。

菜谱创建时间：2020-11-19 11:59:35