艾草糍粑—舟山青饼

作者： weng777

谁能想到，国庆都已经过去了一个多月了，我还能吃上艾草糍粑。清明的艾草处理后冷冻可以吃一年，虽然我妈给了我一堆，但却一直放在了冷冻室里，因为我压根不知道怎么做这个。不过最近在米博的菜谱里找到了艾草糍粑，这道舟山的特色青饼。真的要夸一万次米博的磨粉和揉面，轻轻松松2分钟就把糯米变成了细腻光滑的糯米粉，和艾草泥混合再切换至揉面模式，这道艾草糍粑就搞定啦。再沾点糖，家里的宝宝直接拿手上了。

用料

• 艾草 400g
• 糯米 600克

艾草糍粑—舟山青饼的做法步骤

步骤 1

取出冷冻过的艾草解冻，ps:艾草清明采摘水煮拧干后 冷冻放冰箱

步骤 2

解冻后的艾草放入主锅，设置4分/0度/10档，启动，变成艾草泥

步骤 3

洗净糯米沥干

步骤 4

倒入主锅，设置2分/0度/10档，启动

步骤 5

烹饪完成变成糯米粉，取出铺在笋叶上蒸熟

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步骤 6

步骤 6

糯米跟艾草混合放入主锅，设置揉面模式

步骤 7

取出放在不粘盘上，保鲜膜覆盖，用擀面杖摊平后放入冰箱冷冻一小时

步骤 8

冷冻成形，变硬后，用切刀分割后放在不粘纸上，表面撒点松花粉，再次放入冰箱冷冻，保鲜袋分袋装

步骤 9

艾草糍粑可以做早餐，也可以当孩子下午点心，用油平底锅煎着吃，也可以蒸锅蒸着吃，沾点糖更好吃哦

菜谱创建时间：2020-11-19 10:13:02