🔥榴莲巴斯克|会搅拌就能做的芝士蛋糕💥

作者： 野生小兰

燒焦的巴斯克芝士蛋糕最早是西班牙巴斯克區（Basque)首府裡的一家咖啡館中60年的特產，當地人就叫他乳酪蛋糕而已！ 它必須有傲人的焦糖黑，甚至燒成斑點，粗糙。抱枕的邊緣，中間必須凹陷還有軟爛如泥～ 芝士控一定不要错过这款蛋糕💯 入口即化超棉细腻 口感完全不会觉得腻❗️❗️ 烤的时候满屋子芝士香 冷藏一夜口感更棒

用料

• 奶油奶酪 250克
• 淡奶油 105克
• 糖 65克
• 蛋黄 1个
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 5克
• 榴莲果肉 适量

🔥榴莲巴斯克|会搅拌就能做的芝士蛋糕💥的做法步骤

步骤 1

1.奶油奶酪拿出来软化，加入细砂糖打发无颗粒状态

步骤 2

2.打发好以后加入蛋黄继续打发，打发均匀加入两个全蛋液继续搅拌均匀，然后加入淡奶油搅拌均匀

步骤 3

3.搅拌匀好以后加入香草精或者榴莲果肉拌匀最后把玉米淀粉倒进去拌匀

步骤 4

4.准备一个6寸模具里面和四周都铺好油纸，将蛋糕糊倒入模具里，烤箱220度25分左右

步骤 5

❣️还有一个超级省事的方法奶油奶酪软化以后和所有材料放入料理机打匀，过筛就可以直接倒入模具里烤啦 ❣️抹茶味就是➕15g宇治抹茶粉

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步骤 6

步骤 6

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步骤 7

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菜谱创建时间：2020-11-19 08:15:03