奥利奥咸奶油可可蛋糕盒子好吃不腻

作者： 皇后liangliang

这个用量我做了3个500ml的盒子，觉得太多的可以适当减少用量哦，基本就是戚风➕奶油的做法，只不过打奶油的时候放了一点点盐，但是口感吃起来很赞，没有甜奶油那么腻

用料

• 戚风：
• 鸡蛋 3个
• 植物油 40克
• 低筋面粉 45克
• 可可粉 15克
• 糖 45克
• 牛奶 40克
• 咸奶油：
• 淡奶油 350克
• 奥利奥敲成碎末 100克
• 盐 2克
• 糖 25克

奥利奥咸奶油可可蛋糕盒子好吃不腻的做法步骤

步骤 1

牛奶、植物油、筛好的低粉、可可粉混合一起搅拌均匀

步骤 2

加入3个蛋黄搅拌均匀

步骤 3

蛋清加入白糖打发

步骤 4

先取三分之一蛋白混合至面糊中，再把混合好的面糊全部导入蛋白中，最后搅拌均匀（注意手法炒菜一样搅拌）

步骤 5

垫好油纸，平铺烤盘，175℃13分钟中下层，（比较薄所以时间不用很久）

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步骤 6

步骤 6

放凉切好形状（一个盒子三片，多了两片也可以再做一个两层的或者直接吃掉，我是做了三个盒子）

步骤 7

开始打奶油，倒入白砂糖和盐

步骤 8

打至七分硬状态，就是大概奶油有纹路样子

步骤 9

倒入30g奥利奥碎进行打发

步骤 10

打至九分状态即可，盆倒着奶油不会流下来即可

步骤 11

装入裱花袋

步骤 12

一层可可戚风

步骤 13

一层奶油

步骤 14

加点奥利奥碎，再重复一层戚风一层奶油一层奥利奥碎，再一层戚风，好了最上面中间奥利奥四周奶油

步骤 15

基本就是这副模样

步骤 16

然后就大功告成（奶油好像有点多）放冰箱冷藏味道更佳

步骤 17

有多的话，可以做个木糠杯

奥利奥咸奶油可可蛋糕盒子好吃不腻的小贴士

❤️冷藏一晚味道更佳，冷藏可以存放2—3天

菜谱创建时间：2020-11-18 23:44:39