排骨和鸡爪焯水，加料酒葱姜，捞出备用。韩国辣酱2勺，蕃茄酱1勺，蒜蓉辣酱1勺，甜面酱1勺，蚝油1勺，生抽3勺，老抽1勺，料酒3勺，糖1勺，混合均匀（盐自己调）。热锅倒油，加入葱姜蒜大料八角花椒桂皮炒香（少量），加入焯好的鸡爪排骨，倒入酱汁，炒一会儿，加热水。虾去虾线，煎两面金黄，剩下的油煎土豆条。加入玉米炖，最后十分钟加虾和土豆条。大概炖了一个半小时，鸡爪要软烂才好吃