闽南炸醋肉

作者： 跳舞鱼鱼

记录下来，用的时候才会记得。

用料

• 五花肉 500克
• 鸡蛋 1个
• 白醋 30克
• 香醋 30克
• 白糖 20克
• 盐 5克
• 味精 10克
• 地瓜粉 适量
• 酥炸粉 适量

闽南炸醋肉的做法步骤

步骤 1

五花肉，个人觉得要买排骨头上的肉最好吃，切成1㎝左右厚度的肉片

步骤 2

准备好所有腌制的材料

步骤 3

把所有材料和肉放在一个稍大的盆里，抓匀了

步骤 4

包上保鲜膜，最好放冰箱冷藏一夜更入味

步骤 5

把腌制好的汤汁倒掉一部分，加入地瓜粉抓匀，再加入酥炸粉继续抓匀

步骤 6

起锅，热油到七分热，用筷子插进去立即能冒泡泡就可以转小火，放入裹上粉的肉

步骤 7

全部炸好后，开大火烧热油，油温8分热时把炸好的肉复炸20-30秒，立即关火，捞出肉沥干油切小块就可以装盘了

步骤 8

看着就香啊😍

菜谱创建时间：2020-11-18 19:52:00