汤汁生煎包

作者： 天空de厨房

用料

• 面粉 100克
• 温水 60克
• 酵母 2克
• 糖 6克
• 猪油 3克
• 猪肉 80克
• 肉皮冻 40克
• 生抽 一勺
• 小葱 切成小段
• 白胡椒粉 少许
• 料酒 少许
• 芝麻 少许（可以不加）

汤汁生煎包的做法步骤

步骤 1

100克面粉＋白糖＋酵母＋温水（一点、一点的加）＋猪油和成光滑面团。盖上保鲜膜发酵，今天大概发了三小时。取出面团分成20克一个。

步骤 2

把20克／个小面团撖成圆型面片。肉末加上昨晚做好的皮冻，调料酒、生抽、白胡椒一直拌，大概五分钟左右。咸淡需根据自己口味调。

步骤 3

平底锅加油把包子底部煎出黄色。

步骤 4

加入水至包子一半多点儿，盖上锅盖，煎煮十分钟左右。直至水份煎干。

步骤 5

汤汁煎包出锅啦🌸

菜谱创建时间：2020-11-18 18:16:18