1⃣豆腐洗干净切块,倒入沸水中加入三克盐,焯水三分钟捞出,大蒜拍碎切沫备用 2、锅里加入色拉油,放入花椒爆香后捞出,加入肉沫炒至酥香,加入豆瓣酱,蒜末爆香炒出红油,再加入一勺生抽,糖三克,水淀粉小半碗(一勺玉米淀粉混合清水)
3、倒入豆腐块,大火收汁,装盘后撒入适量的花椒粉即可。
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